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Actualités



Parution "La Tournée des patrons"

Parution "La Tournée des patrons"

Anthologie des bistrots à vins parisiens

• 14 portraits de bistrots richement illustrés, avec les 3 bouteilles «coup de coeur» des patrons de l’Opportun, les Colonnes, l’Abordage, La Mascotte, le Bistrot des Halles, la Cave à Jojo, le Bougainville, le Royal Saint-Jacques, la Petite Périgourdine, le Daudet, le Potovin, les Koupoles, le Gallia, la Cave se rebiffe et bien d’autres cités

• 11 articles sur l’histoire des bistrots à vins de Paris (la saga des Auvergnats, le rôle des Confréries, les quartiers des Halles et de Montmartre, le rugby, les jeux, la littérature...)

• 100 photographies et une trentaine d’aquarelles du dessinateur Gab

• 2 plongées dans les vignobles du Beaujolais et de Quincy, qui se sont fait leur place sur les comptoirs de la capitale

• 1 préface de Jean-Luc Petitrenaud, militante et toute en sourires


Un journaliste, Bruno Carlhian, et un photographe, Gabriel Omnès, sont allés à la rencontre d’une quinzaine de ces patrons hauts en couleur qui racontent leur passion pour les vins, les vignerons … et leurs clients ! Cette « anthologie » fourmille d’anecdotes sur l’histoire et les coulisses des bistrots parisiens, en particulier ceux de la grande famille de la Coupe du Meilleur Pot.


Jamais, peut-être, les restaurants et bars de la capitale ne se sont autant réclamés de la famille des bistrots. Mais à y regarder de plus près, les authentiques bistrots à vin se font de plus en plus rares. Combien reste-t-il de ces lieux à Paris où le vin est servi à toute heure au verre et au comptoir ? Où le patron gouailleur bichonne amoureusement son zinc tout comme sa carte des vins dont il connaît chacun des vignerons ? Où chaque bouteille est une porte ouverte sur un terroir et un savoir-faire unique ?

Le livre est disponible auprès des Editions Autres voix ou sur http://tourneedespatrons-lelivre.com



Menus de fêtes avec Les Petites Casseroles

Menus de fêtes avec Les Petites Casseroles

À l’approche des fêtes de fin d’année, Les Petites Casseroles ont pensé à tous les franciliens débordés, en panne d’inspiration, ou tout simplement gourmands en concoctant le Menu des Étoiles.

Inspiré -en partie- de recettes de grands chefs revisitées, le Menu des Étoiles propose un large choix de plats pour satisfaire tous les palais. Il ne reste plus qu’à passer commande et à se régaler ! Livraison le 24 et le 31 décembre.

MENU DES ETOILES DES PETITES CASSEROLES
 
Amuse-bouches
Granola salé
Brochettes de Saint-Jacques et gambas
Bouchées de saumon fumé au chèvre frais
Mini-choux au crabe à l'huile de noisette et aux graines de sésame

Entrées
Tartare de St Jacques selon Hélène Darroze
Roulés de saumon fumé au chèvre frais, vinaigrette aux aromates
Magret fumé au foie gras & Vinaigrette pommes-xéres

Plats

Gratin de homard et risotto crémeux
Filet de bar au champagne selon Arnaud Lallement
Dinde de Grand-Mère entière farcie aux marrons & Légumes d'antan
(existe également en version ballotines)
Cuisse de pintade en gratin de céleri-rave, poires et raisins selon Daniel Rose
Fricassée de chapon de Bresse aux morilles selon Paul Bocuse
Canard à l’orange selon Eric Guerin
Magrets de canard rôtis au foie gras & Pommes Darphin

Desserts
Crémeux de marrons au cacao, tuiles croustillantes à la fleur de sel selon Yves Camdeborde
Fondant choco-marrons
Salade de fruits d’hiver au sirop d’érable

Et pour le lendemain matin…
Jus Ananas menthe gingembre
 


DES PETITS PRIX POUR DES REPAS DE FÊTES
Amuse-bouches : à partir de 2,80 € par personne
Entrées : de 8,50 € à 13,50 €
Plats : de 13,50 € à 18,50 €
Desserts : 6,50 € par personne

Les commandes ouvrent dès mardi 24 novembre et jusqu'au 22 décembre pour la livraison du 24, et jusqu'au 29 décembre pour la livraison du 31.

Livraison entre 9h et 17h (créneaux de 3h habituels à prévoir).
Livraison offerte sur Paris. Tarifs inchangés sur le reste de l'Île-de-France (Livraison offerte sur les communes limitrophes à partir de 120 €, sur les autres communes du 92, 93, 94 à partir de 150 € et sur les communes du 91, 95, 77 et 78 à partir de 200 €).
 


À PROPOS DES PETITES CASSEROLES
Depuis 2011, Les Petites Casseroles livrent chaque semaine des plats cuisinés comme à la maison, avec des produits frais et de saison. Cuisinés uniquement sur commande, livrés le mardi et/ou le vendredi partout en Île-de-France, leurs petits plats « avec plein de goûts dedans » se conservent 4 jours au réfrigérateur. Sans additifs ni conservateurs, les 2 chefs cuisinent comme à la maison.


Pour commander ou se renseigner :
01 82 00 88 25 ou contact@lespetitescasseroles.fr
http://www.lespetitescasseroles.fr/

 



Le Grand Tasting fête ses 10 ans en GRAND !

Le Grand Tasting fête ses 10 ans en GRAND !

Les 4 et 5 décembre à Paris au Carrousel du Louvre aura lieu le rendez-vous incontournable du vin pour tous les passionnés et amateurs.

2 350 vignerons • 42 master Class et ateliers
2 jours et 1 occasion privilégiée de rencontrer les vignerons,les chefs de caves, les maîtres de chais...

Un festival du meilleur des meilleurs vins et des innovations !

Un événement unique pour découvrir les vins les plus mythiques mais aussi les nouvelles tendances et talents.
Plus de 2 500 vins de toutes les régions Françaises ainsi qu’une sélection de vins étrangers seront présentés autour d’un programme sur mesure pour experts et amateurs.
Rendez-vous avec les meilleurs vins sélectionnés par bettane+desseauve : Bordeaux, Champagne, Bourgogne, Vallée du Rhône, Alsace, Tourraine, Languedoc... mais aussi des vins étrangers pour un tour du monde des vins et dans le futur des vins…

Retrouvez par exemple :
le Château Beychevelle - stand 3
le Château de Chantegrive - Pavillon 262
Denis Dubourdieu Domaines - stand 290
les Champagnes AR Lenoble - stand 100
les Domaines Devillard - stand 319
le Château Lascombes - stand 60


10 ans : pour un grand cru mature et 2.0

Pour fêter son succès et ses 10 ans, bettane+desseauve affiche un programme mature avec toujours une longueur d'avance.
- Les nouveaux Prix de l'innovation du vin bettane+desseauve mettront à l'honneur la révolution technologique (ou révolution 2.0) du monde du vin et les lauréats de la 1ère édition des "Prix de l'innovation du vin".
- Des Master Class deux fois plus grands :
Les Master Class seront cette année organisés dans deux salles !
Un programme très complet proposé aux plus exigeants pour permettre d’étudier en profondeur un domaine.
Et bien sûr, pour fêter les 10 ans, un Master Class millésime 2005 !
- Le top des ateliers gourmets :
Un moment privilégié pour un trio culinaire d’un vin, d’un chef et d’une recette.
Un voyage pour le palais !

Et toujours les incontournables verres Riedel pour une parfaite dégustation.


Informations et réservations :
www.grandtasting.com



Le Domaine du Cellier aux Moines se dote d'une nouvelle cuverie par gravité inaugurée avec les vendanges 2015

Le Domaine du Cellier aux Moines se dote d'une nouvelle cuverie par gravité inaugurée avec les vendanges 2015

Philippe et Catherine Pascal ont décidé en 2012 de concevoir et d’implanter une nouvelle cuverie par gravité, sous le Cellier aux Moines, dans l'ancienne carrière de Givry bénéficiant d'un dénivelé de près de 20 mètres. Deux années d’études ont été nécessaires.
Les caves gravitaires, assez rares, existant en Bourgogne et à Bordeaux ont été visitées. Des exemples plus aboutis dans d’autres pays ont été étudiés.
La gravité est avant tout un système ancestral et naturel utilisé par les premières civilisations du vin qui ne pouvaient avoir recours au pompage. Elle est souvent utilisée aujourd’hui, mais très partiellement.

Cette construction de cuverie par gravité totale a été décidée car le Cellier du 12ème siècle a posé quelques problèmes techniques depuis sa réhabilitation en 2006 :
- Sa capacité ne permet pas d'élaborer les vins et de les élever pendant plus d’un an. Autrefois les Moines vendaient leur récolte en vrac dès que les vins étaient faits.
- Le classement ISMH des bâtiments du Cellier aux Moines interdit toute extension de l'existant, tant murs que toitures.
- La cave d'élevage construite au 13ème siècle, à demi enterrée et exposée au sud, enregistre des écarts de température de l'ordre de 7 à 10 degrés entre été et hiver. Fondée sur des marnes calcaires très hydrophiles, elle s'avère assez sèche, exigeant des ouillages fréquents.
- Le Cellier aux Moines historique ne dispose pas de caves suffisantes pour élever tous ses vins en bouteille.
- Le tri des raisins et leur égrappage dans la cuverie de vinification n’est pas idéal. Le nettoyage d’un cuvage dans un bâtiment très ancien est toujours délicat.
- Enfin, l’acquisition de vignes à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet… et de nouvelles plantations à Givry demandait une capacité supplémentaire de vinification et d’élevage.

Le projet a été développé avec Gilles Gauvain (architectes-studio.com), architecte bourguignon ayant réalisé la restauration du Cellier aux Moines. Les travaux ont démarré au printemps 2014 et ont été terminés en juillet 2015, permettant la réception et la vinification de la vendange 2015. Les avantages techniques de la nouvelle cuverie sont nombreux :
- La vinification et l'élevage par gravité sur 4 niveaux, du tri du raisin à la mise en bouteille, permet de limiter les pompages, premier facteur d'oxydation des vins.
- La gravité ne consomme aucune énergie.
- Une très grande isothermie et la stabilité hygrométrique d'une cuverie  dont 3 niveaux sur 4 sont totalement enterrés.
- Des conditions d'hygiène optimales : un bâtiment en béton peut être nettoyé efficacement, les raisins sont triés et égrappés à l’extérieur du cuvage.
- Une augmentation de la capacité de la cuverie permet une vinification parcellaire, un élevage en fût plus long, et une extension du vignoble du domaine.
- Deux caves à fûts séparées permettent la fermentation et l'élevage des blancs d'une part, et l'élevage des rouges d'autre part, avec des températures adaptées.
- Avant mise en bouteilles, les vins élevés en fûts sont assemblés par gravité dans des cuves inertées où ils peuvent se reposer.
- Un stockage en bouteilles plus long permet un élevage plus abouti de certains vins.
- L'accueil des prescripteurs et des clients permet la présentation des vins du domaine au cœur de la cuverie, et avec la vue sur le vignoble de Givry.

Outre ces aspects techniques, le parti pris architectural est moderne mais inspiré des constructions cisterciennes, alliant simplicité, pureté des lignes, lumière naturelle et fonctionnalité. Le bâtiment est orienté vers l'est, dans l'alignement du Cellier aux Moines historique. Les proportions du bâtiment, son élévation et sa disposition en croix ont été finalisées en suivant des principes élaborés au cours des siècles par les moines bâtisseurs.
L'implantation paysagée de la cuverie dans l'ancienne carrière de Givry a été conçue par François Bléhaut (tamarislandscape.carbomade.com), architecte paysagiste de New York ayant conçu les jardins du cellier historique. Elle contribue à la mise en valeur du pôle viticole de Givry et du paysage environnant. Ce cuvage s'inscrit comme le prolongement contemporain du Cellier aux Moines.


DESCRIPTION DE LA CUVERIE

NIVEAU  0 / réception  vendanges - accueil - cuverie de vinification haute.
- Les raisins sont cueillis manuellement et amenés au cuvage en petites caisses percées.
- Ils sont triés à l'abri sous l'auvent extérieur.
- L'égrappage partiel des pinots noirs et le pressurage des blancs se fait sous l'auvent. Les raisins écartés et les rafles ne pénètrent pas à l'intérieur de la cuverie.

NIVEAU -1 / cuverie de vinification,  niveau bas enterré.
- Seules les baies et les grappes saines et mûres sont conduites dans des wagonnets vers chaque foudre thermorégulé.
- Une rampe permet de faire descendre délicatement les baies afin d'éviter leur écrasement, pour une meilleure macération à froid, avant fermentation.
- Les jus de chardonnay s'écoulent par gravité du pressoir pneumatique dans les cuves de débourbage. Le débourbage se fait par gravité.

NIVEAU -2 / cave d'élevage en fûts, niveau enterré.
- Après fermentation des rouges en foudres et débourbage des blancs en cuves, les vins descendent par gravité dans deux caves à fûts distinctes, pour la fermentation et l'élevage des blancs, et pour l'élevage des rouges.
- Une station de nettoyage des fûts est implantée entre les deux caves.

NIVEAU -3 / assemblage, filtration, mise et stockage bouteilles, niveau enterré.
- Après élevage en fûts, les vins sont soutirés par gravité dans la cave d'assemblage, dans des cuves inertées correspondant au volume de chaque parcelle.
- Les vins sont ensuite filtrés si nécessaire, mis en bouteilles puis stockés dans la partie la plus profonde de la cuverie.
- Le niveau N-3 donne accès à un passage couvert dans lequel les prestataires (mise en bouteilles, livraison et expédition) accèdent avec leurs véhicules, à l’abri des intempéries.


LE DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES : UN PEU D'HISTOIRE

Le Cellier aux Moines est un site viticole bourguignon historique, établi à Givry vers 1130 par les moines cisterciens. Acquis en 2004 par Philippe et Catherine Pascal et leurs trois enfants, il a fait l'objet d'une importante restauration. Les vignes de pinot noir attenantes du Clos du Cellier aux Moines, exposées plein sud, ont été reprises en 2006. Le Domaine du Cellier aux Moines retrouve alors sa mission d'origine en élaborant et commercialisant ses propres vins.
 


RENAISSANCE ET RECHERCHE DE L’EXCELLENCE

Dès son lancement, le Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines du Domaine éponyme est apprécié et positionné dans le haut de gamme. Il est vendu dans un réseau très sélectif de restaurants, cavistes, en France et à l’étranger, en partenariat avec les domaines Devillard.

Depuis 2007, le domaine procède à des investissements continus pour améliorer la qualité des vins. Le travail parcellaire entrepris, année après année, a conduit à replanter 50% du Clos avec des sélections de pinots noirs fins et très fins adaptés à ce coteau argilo-calcaire caillouteux, exposé plein sud.

En 2011, la famille Pascal acquiert trois parcelles de Premiers Crus en côte de Beaune :
Puligny-Montrachet les Pucelles, Chassagne-Montrachet les Chaumées, Santenay Beauregard. L'amélioration du foncier permet au domaine de poursuivre sa montée en gamme.
Au printemps 2015, Guillaume Marko, jeune œnologue (DNO Dijon) ayant acquis une solide expérience dans plusieurs domaines réputés de la Côte de Nuits, rejoint le domaine pour accompagner la famille Pascal dans sa recherche de l’excellence.


www.cellierauxmoines.fr



Première édition du Cheese Day : 25 janvier 2016 au Pavillon Ledoyen

Première édition du Cheese Day : 25 janvier 2016 au Pavillon Ledoyen

Jean François Hesse, Directeur Général de l’Agence Transversal, Groupe Florence Gillier et Associés, lance pour la première fois le CHEESE DAY, une manifestation haute en couleurs et en saveurs.

Au menu : tous les fromages de France et du monde avec la complicité des plus grands vins et spiritueux.
Ambiance studieuse (et délicieuse), dégustation toute la journée du Cheese Day, Nuit festive (et gustative) avec la Cheese Night qui se prolongera jusqu’au bout de la nuit.

Au programme :
- Un déjeuner de presse tout fromage réalisé par le chef (triplement étoilé) Yannick Alléno, accompagné de grands vins et spiritueux français.(pas ouvert au public)
 
- Des stands de dégustations de fromages, vins et spiritueux
Premiers participants au Cheese Day : la fromagerie E.Graindorge avec son Camembert de Normandie AOP, son Pont L’Evêque AOP et son Livarot AOP ; le Comptoir du Fromage avec l’Epoisse Berthaut, l’Etorki et le maroilles Fauquet ; les marques Carré Frais, Caprice des Dieux, Saint Agur ; les fromages italiens Ambrosi, les fromages suisses Emmi ; les pains de Jean-Luc Poujauran. Et pour les accompagner le Calvados Père Magloire, le Château de Chantegrive Vin de Graves, le Château La Haye Saint-Estèphe, les vins de la Maison Brotte et le Château de Berne Côtes de Provence.

- Un atelier dégustation organisé par le magazine Elle à Table.

Des grands Chefs et Sommeliers sont déjà associés à cet évènement : Yannick Alléno du Pavillon Ledoyen 3 étoiles Michelin, Pierre Gagnaire 3 étoiles Michelin, Arnaud Lallement de L’Assiette Champenoise 3 étoiles Michelin, Mathieu Pacaud de L’Hexagone et L’Ambroisie 3 étoiles Michelin, Guy Savoy 3 étoiles Michelin, Alain Dutournier du Carré des Feuillants 2 étoiles Michelin, Guy Martin du Grand Véfour 2 étoiles Michelin, Alain Pégouret du Laurent 1 étoile Michelin, Frédéric Vardon du 39V 1 étoile Michelin, Jean-Pierre Vigato d’Apicius 1 étoile Michelin, Philippe Faure Brac meilleur sommelier du monde et propriétaire du Bistrot du Sommelier et Olivier Poussier meilleur sommelier du monde et chef sommelier de la Maison Lenôtre et du Pré Catelan.


INFORMATIONS PRATIQUES

Horaires du Salon
Cheese Day : 11h à 19h
Cheese Night : 19h à 23h

Lieu
Pavillon Ledoyen
1 Aenue Dutuit 75008 Paris

Tarifs
Entrée du salon : 15€
Billetterie en ligne sur : www.weezevent.com/cheese-day
 



Marathon du Médoc : le Château La Haye s’est mis sur son 31 !

Marathon du Médoc : le Château La Haye s’est mis sur son 31 !

Pour la troisième année consécutive, le Château La Haye a répondu présent au Marathon du Médoc le 12 septembre dernier.

 

Le Château La Haye a fait sensation à l'occasion du 31ème Marathon du Médoc. 8 500 coureurs ont traversé le vignoble de La Haye.

1 000 ballons flottaient au dessus des vignes pour encadrer leur passage.
Une mise en scène colorée et festive pour coller au thème de cette année : « Le Marathon se met sur son 31 ! »

Comme le veut la tradition de cette course, le Château La Haye a proposé aux coureurs un de ses vins à la dégustation. 2 000 chouquettes étaient offertes dans le même temps. Et quelques mètres plus loin un stand aux couleurs de la Belgique, pays d'origine de Chris Cardon, proposait de la bière belge et les fameuses gaufres liégeoises !

Une ambiance de fête au son de la musique pop rock du groupe de musiciens qui rythmait le passage des coureurs.

Chris Cardon, propriétaire du Château La Haye, a quand à lui parcouru une fois de plus les 42 km de ce marathon. Une course qui lui est chère puisque c'est à cette occasion qu' il a découvert la région et décidé d'y revenir pour acquérir et développer le Château La Haye.



Lamothe-Bergeron révolutionne la « Visite au Château »

Lamothe-Bergeron révolutionne la « Visite au Château »

La nouvelle étape à ne pas manquer sur la Route des Châteaux du Médoc.

Après un an et demi de travaux et rénovations, le Château Lamothe-Bergeron, Cru Bourgeois en Haut-Médoc accueille les visiteurs pour un parcours œnologique unique dans le vignoble bordelais.

La saison touristique 2015 a marqué un réel tournant pour le Château qui reçoit désormais les touristes français et étrangers pour des visites « nouvelle génération ». En collaboration avec l’Agence de Communication Au Long Cours, le château a développé un parcours pédagogique basé sur la scénographie qui propulse les visiteurs dans la vie d’une propriété viti-vinicole et leur permet de comprendre les différentes étapes de l’élaboration du vin.

L’utilisation de nouvelles technologies (miroir animé, son et lumière, projection sur cuve, effet hologramme, etc.) rend accessible et ludique le monde du vin. Les curieux et connaisseurs sont conduits par un guide qui leur présente l’histoire et les particularités de la propriété en visitant le Château, son parc, son vignoble et ses installations.

La visite se termine au sous-sol du Château qui comprend un espace dégustation et une boutique par la découverte des vins de la propriété. L’équipe reçoit les visiteurs 7 jours sur 7 avec ou sans RDV en saison et propose 3 tarifs de visite en fonction du nombre de vins dégustés (8€, 10€, 20€) ainsi que des Ateliers « Accords mets & vins » ou encore des « Initiation à la dégustation ».

 

Un lieu unique pour le tourisme d’affaires.
Entièrement rénové, le Château accueille également les groupes pour des réceptions, séminaires, incentives et événements d’entreprise grâce à un espace de 100 m2 entièrement aménagé au dernier étage du château mais aussi grâce à son parc de 2 hectares qui peut accueillir cocktails et Garden Parties.

La « Vie de Château » à la française.
En outre, le Château possède une cuisine, un salon-séjour et quatre suites qui lui permettent de recevoir une clientèle VIP pour des moments d’exception dans un Château du XIXème siècle. Dîner cuisiné par un Chef, dégustation de cognac et cigares, ateliers dégustation et promenades à la belle étoile, cette offre est pour l’instant réservée aux professionnels mais attire déjà de nombreux visiteurs des quatre coins du monde.

 

Retrouvez toute l’actualité du château sur www.lamothebergeron.com, Facebook et Twitter.

Découvrez les films du château sur Vimeo et la chaîne Youtube Lamothe Bergeron.

Renseignements et réservations :
contact@lamothebergeron.fr |+33 (0)5 56 58 94 77



Ouverture de l'e-boutique Champagne Tour d'Argent

Ouverture de l'e-boutique Champagne Tour d'Argent

Depui la mi-septembre, découvrez la toute nouvelle e-boutique dédiée aux Champagnes Grand Cru :
-    Blanc de Blancs
-    Rosé
-    Millésimé 2007
… et retrouvez toute la légende de la Tour d’Argent dans ces champagnes d’exception, reflet de l’art de vivre à la française.

Expédition en France et en Europe pour un moment de partage unique.

www.champagnetourdargent.com



L’Agence Transversal crée l’événement : « On en fait tout un plat »

L’Agence Transversal crée l’événement : « On en fait tout un plat »

Après avoir créé le déjeuner des 20, l’Agence Transversal -Groupe Florence Gillier & Associés- dirigée par Jean-François Hesse, a créé un nouvel événement qui a eu lieu le 6 octobre 2015 au Carré des Feuillants, le restaurant parisien 2 étoiles d’Alain Dutournier. 

Cette manifestation haut de gamme a pour but de médiatiser des marques alimentaires et des grands vins et spiritueux français, sublimés par le talent de ce chef doublement étoilé.

Calvados Père Magloire, Champagne Canard-Duchêne, Château de Chantegrive, Clos du Cellier aux Moines, Mas de la Dame, Sieur d’Arques, Ambrosi, Café Royal®, Carré Frais, E. Graindorge, Foie Gras Lafitte et Tipiak étaient présents pour cette première édition, ainsi que Renault partenaire officiel de l'opération.


MENU "ON EN FAIT TOUT UN PLAT" SAISON 1

Foie Gras de Canard entier des Landes fumé et mi-cuit Lafitte
Pain de maïs – chutney gascon de figues
Crémant Toques et Clochers Sieur d’Arques AOC Crémant de Limoux Blanc édition limitée 2011

Infusion de cèpes, royale de Carré Frais, arlette, sous-bois
Champagne Canard Duchêne Grande Cuvée Charles VII Blanc de Noirs

Merlu, chipirons, Quinoa Gourmand Tipiak toasté
Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2014

Premier perdreau rôti sur l’os, saveurs d’automne
Clos du Cellier aux Moines, Givry 1er Cru 2012 en magnum, du Domaine du Cellier aux Moines

Camembert de Normandie E. Graindorge poudré de noisettes
Gorgonzola L’Angelo Ambrosi acidulé de cédrat confit
Mas de la Dame Coin Caché Blanc 2013

Pomme reinette en fine croustade, mini café normand glacé Café Royal® Dark Roast
Café Royal® Espresso Forte – Calvados Père Magloire XO



« Sculptures Nature » - L’Art s’invite dans le parc du Château Beychevelle

« Sculptures Nature » - L’Art s’invite dans le parc du Château Beychevelle

Château Beychevelle, en collaboration avec l’association Mécénart, vous propose de découvrir les œuvres d’une sélection de 13 talentueux plasticiens : Fouchet, Tomek Kawiak, Abram, Armel Promeneur, Bono, Comby, Conan, Keramsi, Launay, Lacroix, Maurin, Pigeon et Zaze.

Pendant cinq mois, du 5 juin au 27 novembre, Château Beychevelle vous ouvrira, sur rendez-vous au 05 56 73 20 70, les grilles de son parc afin de vous présenter « in situ » une quarantaine d’œuvres qui constituent un très beau panorama de la sculpture contemporaine.



CARAFE HARDY « L’ÉTÉ » : LE TEMPS DU RAYONNEMENT

CARAFE HARDY « L’ÉTÉ » : LE TEMPS DU RAYONNEMENT

La deuxième carafe imaginée avec la complicité de Lalique est plus solaire que jamais.

Deux ans après la création de la Carafe « Le Printemps », la maison Hardy révèle la suite de son audacieuse quadrilogie avec une carafe baptisée « L’Eté ».

Poursuivant sa collaboration avec Hardy, la cristallerie Lalique a imaginé une carafe rayonnante, utilisant son fameux cristal ambre pour illuminer un cep de vigne féerique. L’ambiance est plus vibrante et plus solaire que jamais.

Le cognac est à l’image de l’écrin. Il est composé de six eaux-de-vie presque centenaires de Grande Champagne soigneusement isolées par Armand Hardy entre 1919 et 1940. Le maître de chai a composé un assemblage évoquant des saveurs douces, gourmandes, presque sucrées, rythmées par l’abricot, le miel et la cannelle.

La carafe « L’Eté » est la deuxième d’une série de quatre carafes d’exception, toutes signées Lalique. Suivront dans les années à venir les carafes « L’Automne » et « L’Hiver » dont les couleurs et motifs restent secrets.


A PROPOS D'HARDY
La maison Hardy, dont la devise est « haute couture for cognac », perpétue une longue tradition de créations placées sous le signe de l’audace. Depuis plus de trente ans, une impressionnante collection de carafes signées Daum et Baccarat a vu le jour. La récente collaboration avec Lalique permet de marier de manière tout à fait originale les univers du parfum et du cognac.

A PROPOS DE LALIQUE
Fondée en 1888, Lalique s’inscrit comme une maison de luxe et d’art de vivre résolument intemporelle. La cristallerie souhaite faire perdurer le génie créatif de René Lalique, son fondateur, en éditant des flacons de parfum et des objets décoratifs d’exception, en faisant revivre une joaillerie d’émotion, en repoussant sans cesse les limites de la manufacture.


Carafe exposée à Vinexpo Bordeaux du 14 au 18 juin 2015 : stand Hardy, Hall 1, BC 268.
Série limitée à 400 exemplaires.
Diffusion : collectionneurs, casinos haut de gamme de Las Vegas, hôtels de luxe Four Seasons...
Prix (à titre indicatif) : 12 500 euros TTC.


Crédit photo : Studio Martron



Rachat du Château Vieux Coutelin par Chris Cardon à SAS Bordeaux Vineam

Rachat du Château Vieux Coutelin par Chris Cardon à SAS Bordeaux Vineam

Chris Cardon vient de finaliser le rachat de 10 hectares de vignes du Château Vieux Coutelin classé en Cru Bourgeois sur l’appellation Saint-Estèphe à SAS Bordeaux Vineam appartenant à Madame You.

Avec ce rachat le Château La Haye souhaite étendre ses exportations au continent asiatique.

Chris Cardon détient désormais 31.5 hectares dans le Bordelais : 2 ha à Pauillac avec le Château Bellevue, 19.5 ha à Saint-Estèphe avec le Château La Haye et les 10 ha du Château Vieux Coutelin.

L’objectif est d’élargir son offre auprès des consommateurs et s’inscrire dans la continuité d’exigence de qualité qui caractérise le Château La Haye.

L’encépagement du Château Vieux Coutelin est constitué de 63% cabernet sauvignon, 30% merlot, 7% petit verdot pour une production moyenne de 60 000 bouteilles/an. Le  vignoble bénéficie d’un sol graveleux et sablonneux typique du médoc et est âgé d’une quarantaine d’années.

Attentif au respect de l’environnement, la propriété bénéficie d’un mode de culture raisonnée proche des aspirations de Château La Haye et favorisant l’expression du terroir et l’équilibre naturel du vignoble.
   

Quelques mots sur le domaine :

Ce cru bourgeois a vu le jour à l’occasion du remembrement de l’appellation Saint-Estèphe dans les années 1970 et doit son nom au lieu-dit (Coutelin) où se situaient les parcelles d’origine.

A cette époque, la superficie de la propriété était d’environ 6 hectares. En 2008, l’acquisition de 4 hectares supplémentaires porte la superficie actuelle à 10,73 hectares.

En 2010, les précédents propriétaires, SAS Bordeaux Vineam, ont procédé à une restructuration du vignoble en replantant une grande partie des parcelles.

Ce Médoc est un vin charpenté, avec du poivre, de la cannelle et des clous de girofle. Les merlots bien mûrs apportent leur ampleur et leur charnu, pour des vins à boire dans les 7 à 10 ans selon le millésime. Il se distingue par son bouquet fin et délicat.

En raison de petites quantités disponibles, il est peu connu du grand public, sa production étant répartie au sein d’un cercle restreint d’amateurs.
 



En juin, Apicius voit la vie en Rosé avec le Château de Berne !

En juin, Apicius voit la vie en Rosé avec le Château de Berne !

Du 1er au 30 juin 2015, le Château de Berne, Côtes de Provence, est à l’honneur du célèbre restaurant parisien étoilé Apicius de Jean-Pierre Vigato.


Côté vins : le bar comme le restaurant voient la vie en Rosé !

Profitez tous les jours avant le déjeuner et le dîner, de la terrasse du bar et des doux rayons de soleil autour d’un verre de Terres de Berne.

Un avant goût de vacances dans le cadre idyllique de ce Relais & Châteaux de la rue d’Artois.

Et si le temps ne le permet pas, installez-vous confortablement au bar et imaginez que vous êtes au cœur du Var sur une plage ensoleillée, bercé par le clapotis de la mer, idéalement détendu pour déguster tranquillement un verre de rosé du Château de Berne.  

Poursuivez le rêve au restaurant et découvrez le Pur de Berne, un pur instant de bonheur à partager sans modération.


Côté gastronomie

Jean-Pierre Vigato et Jérémy Czaplicki mettent les petits plats dans les grands en réalisant pour le Château de Berne Hôtel & Spa comme pour Apicius, un de leurs plats signatures s’alliant parfaitement avec les rosés du Château de Berne.

Jérémy Czaplicki Chef du Château de Berne Hôtel & Spa, Relais & Châteaux, propose tous les jours du mois de juin à la carte du restaurant Apicius L’esprit d’une minestrone aux langoustines*, un plat qui sent bon le Sud.

De son côté, Jean-Pierre Vigato met en avant au Château de Berne Hôtel & Spa durant tout le mois de juillet ses Tomates en tarte fine et gelée corsée**, un plat haut en saveurs.


À Paris comme à Lorgues, le Château de Berne fait rimer gastronomie avec plaisirs de la vie…



RHUM FEST PARIS ÉDITION 2015 Un salon plus que jamais Incontournable

Pour cette deuxième édition du Rhum Fest au Parc Floral de Vincennes le public et les professionnels ont été au rendez-vous : plus de 5 800 visiteurs (3 000 grand public et 2 800 professionnels : barmen, cavistes, journalistes).

Une deuxième édition en hausse de 45% par rapport à celle de 2014 indiquent les organisateurs du salon : Cyrille Hugon et Anne Gisselbrecht.
Un succès qui démontre que le salon est vraiment devenu LA référence en France mais aussi en Europe.

Rendez-vous en 2016 pour la 3ème édition du Rhum Fest !



Château Lamothe Bergeron – ouverture au public Juin 2015 : Une nouvelle étape à ne pas manquer sur la Route des Châteaux du Médoc.

Château Lamothe Bergeron – ouverture au public Juin 2015 : Une nouvelle étape à ne pas manquer sur la Route des Châteaux du Médoc.

Après 30 ans de sommeil, le Château Lamothe-Bergeron, Cru Bourgeois en Haut-Médoc renaît.

Depuis 2009, date du rachat par le groupe de cognacs Hardy & Mounier, les équipes du château Lamothe Bergeron oeuvrent pour rendre à ce dernier son lustre d’antan.

Cette année 2015 marque un tournant pour le château, qui, après plus d’une année de rénovations et de transformations, peut enfin ouvrir ses portes aux particuliers et aux professionnels.

Une occasion de découvrir un Cru Bourgeois du XIXème entièrement rénové, dans un esprit moderne et contemporain.


Façades ravalées, aménagement des extérieurs, création d’un point de vue sur l’Estuaire, le château fait également peau neuve de l’intérieur : remaniements des espaces, rénovations de chais et des cuviers, réhabilitation de l’intérieur du château.

Le Château devient une étape idéalement située sur la route des Châteaux du Médoc.

Le Château est résolument tourné vers le tourisme : chambres et suites tout confort, donnant sur le vignoble et l’Estuaire sont prêtes à recevoir les professionnels en quête de découverte et de tranquillité.

L’expérience commencera en juin 2015.

Une offre oenotouristique de qualité et des innovations vous attendent : visite du domaine, parcours initiatiques, ateliers participatifs, dégustations verticales, boutiques : les curieux et connaisseurs seront guidés durant leur voyage par Hubert de Bouard, oenologue conseil du Château, et Laurent Mery, directeur Général du château.

Un lieu unique pour le tourisme d’affaire.

Le château est désormais prêt à recevoir réceptions, séminaires, réunions et évènements d’entreprises dans une salle de réception entièrement aménagée.

 

> http://www.lamothebergeron.com/

> https://www.facebook.com/chateau.lamothebergeron



RHUM FEST PARIS ÉDITION 2015

RHUM FEST PARIS ÉDITION 2015

Le Rhum Fest 2015 se tiendra au Parc Floral de Vincennes du 23 au 25 mai prochains et accueillera cette année plus de 100 marques.

Le Rhum Fest est devenu en peu de temps une référence en France mais aussi en Europe et il accueillera cette année les représentants de plus d’une centaine de marques, allant des plus grandes maisons aux plus petites. 

A côté des incontournables et tendances Arcane, Caroni, Diplomatico, Don Papa, El Dorado, Plantation, Ti Ced, Zacapa, le label Authentic Caribbean Rum entre autres, on annonce un retour en force de l’île Maurice qui s’était distinguée en 2014 et surtout une explosion de l’offre rhum agricole.
La quasi-totalité des rhums agricoles seront au rendez-vous mais aussi une foule de producteurs, ambassadeurs, maîtres de chai de rhums en provenance de tous les continents pour former le plus beau plateau jamais réuni en un même lieu.

Au niveau des exposants « exotiques », le Rhum Fest Paris comptera en plus du fameux Nine Leaves Japonais, un rhum Fijiien, un rhum californien, deux rhums Thaïlandais produits par des Français et, avec la participation du rhum Galabé produit par la Maison Julhes à Paris et des rhums de négoce Ferroni vieillis et assemblés à Marseille par Guillaume Ferroni, de quoi refaire le match Paris-Marseille autour d'un rhum.


TOUJOURS PLUS D’ANIMATIONS
 
CANE COCKTAIL CLUB : BAR CENTRAL D'ANIMATIONS
Tout au long du salon le Cane Cocktail Club, bar de 7 mètres, élégant et fonctionnel, en accès libre, proposera une sélection de cocktails-créations autour d’une dizaine de marques.
Chaque marque partenaire y disposera d’un créneau d’une demi-heure d’animation par jour pour ses ambassadeurs ou bartenders invités.
La fine fleur de la mixologie française sera au rendez-vous.

RHUM UNIVERSITÉ : SALLE DE MASTER CLASSES
Les master classes seront organisées dans une tente équipée de tout le confort et pouvant accueillir 40 personnes : les ambassadeurs des marques, master blenders et autres experts du monde entier viendront y expliquer leur vision du rhum.

L’Edition 2015 accueillera les plus grosses pointures du secteur tant au niveau international avec Don José Navarro - le maestro ronero en chef de Havana Club, Tito Cordero - le master blender de Diplomático et Luca Gargano - des rhums Velier qu’au niveau national avec Marc Sassier - directeur de la production de Saint James et directeur du Centre Technique de la Canne en Martinique, Alexandre Gabriel - propriétaire des cognacs Ferrand pour les rhums Plantation et Daniel Baudin - maître de chai de La Mauny/Trois Rivières.

Samedi 23 MAI – 15h30
HAVANA CLUB : Don José Navarro, le mythique master blender des rhums Havana Club, présentera sa vision si particulière du rhum héritée de 150 ans de tradition à Cuba.

DIMANCHE 24 MAI – 14h30
BOTRAN : présentation d'un des deux rhums de la DOP Guatemala avec Isabel Medina, ambassadrice globale des rhums Botran et Michael Landart, mixologiste français co-propriétaire du Maria Loca.

DIMANCHE 24 MAI 15h30
AUTHENTIC CARIBBEAN RUM : diversité, qualité, variété des rhums des Caraïbes avec Grégoire Erchoff, the Ultimate Bar.

DIMANCHE 24 MAI 16h30
BACARDI : l’histoire d’une marque visionnaire et indomptable depuis plus de 150 ans avec Christophe Jumentier, co-fondateur Cocktail Guild.

LUNDI 25 MAI – 11H00
DIPLOMATICO : immersion au cœur de Diplomático, un assemblage unique mêlant tradition, savoir-faire et passion avec Tito Cordero, maître ambassadeur de Diplomático.

LUNDI 25 MAI – 13H00
BOTRAN : présentation d'un des deux rhums de la DOP Guatemala avec Isabel Medina, ambassadrice globale des rhums Botran et Michael Landart, mixologiste français co-propriétaire du Maria Loca.

LUNDI 25 MAI – 14H
PLANTATION : l’élevage des rhums selon Alexandre Gabriel créateur des rhums Plantation avec Alexandre Gabriel, président de la maison de cognac Ferrand.

LUNDI 25 MAI – 15H
SAINT JAMES : l’art du rhum depuis 1765 avec Stephen Martin, mixologiste français, co-propriétaire de A La Française et Marc Sassier, ingénieur agronome et œnologue de Saint James.

LUNDI 25 MAI – 16H
TROIS RIVIERES : la spécificité de l’assemblage avec Daniel Baudin, maitre de chai de la maison Trois Rivières et Christian Vergier, œnologue conseil.

HABITATION RHUM FEST PARIS : ESPACE VIP - NOUVEAU
Certains flacons sont tellement rares que les exposants ne les ouvrent qu’exceptionnellement. C’est pourquoi un espace en accès limité (uniquement pour les détenteurs d’un pass VIP) leur est dédié ; pour une découverte des eaux-de- vie hors du commun.

BLACK BOX - NOUVEAU
Un concept novateur dans la dégustation des rhums. Un univers où le rhum prend une nouvelle dimension. Un mélange entre perturbation et sensibilisation des sens.
Entre mixologie moléculaire, physique chimie et psychologie du goût.
Le voyage se fera autour du Black Shériff des rhums HSE ! Un voyage dans le noir mais sous bonne escorte. L’équipe Forma Bar et Bootleggers seront les hôtes de ce voyage unique.

EXPOSITION - NOUVEAU
Une exposition sur l’histoire du rhum entre 1910 et 1930, orchestrée par l'historien du rhum Matthieu Lange, sera mise en place, accessible à tout le monde.
Une bonne occasion d’en savoir plus sur cet univers.

BOUTIQUE
Les rhums dégustés au salon seront vendus au pop-up store Christian de Montaguère.


INFOS PRATIQUES

Billetterie et informations sur www.rhumfestparis.com
Et sur https://www.facebook.com/rhumfestparis et https://twitter.com/rhumfestparis

Adresse :
Parc Floral de Paris - Route des Pyramides - Bois de Vincennes
       
Transport :
Métro : Ligne 1 station Château de Vincennes
RER : Ligne A station Vincennes
BUS : Lignes 46 et 112 station Parc Floral
Voiture : à 5min du périphérique, sortie Joinville puis Route de la Pyramide.
Parking Bois de Vincennes à proximité
 
Horaires :
Journées public
Samedi 23 mai 2015 : de 13h à 19h 
Dimanche 24 mai 2015 : de 13h à 18h30

Journée professionnelle (barmen, cavistes...)
Lundi 25 mai 2015 : de 10h à 18h

Tarifs :
Billets simples
1 jour : 30€
2 jours : 50€

Billets VIP
1 jour : 50€
2 jours : 80€
 



348.000 € récoltés pour la 26ème édition de Toques et Clochers

Les 28 et 29 mars derniers a eu lieu la 26ème édition de Toques et Clochers à Limoux, 2ème vente aux enchères de vin la plus importante en France.

Un évènement haut en couleurs parrainé cette année, par Arnaud LALLEMENT, le Chef du restaurant « L’Assiette Champenoise » à Tinqueux, trois étoiles au Guide Michelin et Paolo BASSO, meilleur Sommelier du Monde en 2013.

La vente aux enchères du 29 mars, a réuni plus de 800 personnes et a permis de récolter 348.000 euros. Les acheteurs stars de cette édition ont été la Corée avec Monsieur Jung Hoon Kim et la France avec le restaurateur 3 étoiles Gilles Goujon de « L’Auberge du Vieux Puits »  à Fontjoncouse. N’oublions pas les autres pays acheteurs : les Etats-Unis, l’Allemagne, l’Espagne, l’Australie, La Russie et la Hollande.

Maurice LAUTARD, Président de Sieur d’Arques, s’est félicité de ce résultat et donne d’ores et déjà rendez-vous en 2016 pour la 27ème édition de Toques et Clochers.

Pour la troisième année consécutive, quatre lots de crémant de prestige ont été présentés à la vente aux enchères. Quatre mathusalems personnalisés par le célèbre peintre, sculpteur et photographe Léo DE FAUCHER ont remporté un franc succès lors de cette manifestation.



Plus que quelques jours avant le lancement de la 26ème édition de Toques et Clochers !

La 26ème édition de Toques et Clochers se déroulera les 28 et 29 mars à Limoux.
A cette occasion, Arnaud LALLEMENT Chef 3 étoiles au Guide Michelin du restaurant « L’Assiette Champenoise» à Tinqueux et le sommelier Paolo BASSO, élu meilleur Sommelier du Monde en 2013, nous feront l’honneur de parrainer cet évènement.

Pour la troisième année consécutive, quatre lots de crémant de prestige seront présentés à la vente aux enchères. Pour ce nouveau rendez-vous, c’est le célèbre peintre, sculpteur et photographe Léo DE FAUCHER qui personnalisera quatre mathusalems pour notre plus grand plaisir.

Un grand moment de rencontre et de partage qui réunit chaque année les amoureux de vins, une fête pour déguster les meilleures cuvées destinées à la vente aux enchères et profiter d’une soirée de gala sous le signe de la haute gastronomie. Tout cela en contribuant à la préservation du patrimoine historique et architectural local !

 
Cette année, pour la 26ème édition de Toques et Clochers, 11 chefs étoilés seront présents, 13  étoiles brilleront en cœur à cet évènement :
- Arnaud Lallement, 3 étoiles, L’Assiette Champenoise à Tinqueux
- Franck Putelat, 2 étoiles, Le Parc à Carcassonne
- Philippe Dechamp, 1 étoile, Domaine d’Auriac à Carcassonne
- Lionel Giraud, 1 étoile, La Table St Crescent  à Narbonne
- Fabien Galibert, 1 étoile, La Bergerie à Aragon
- Jérome Ryon, 1 étoile, La Barbacane à Carcassonne
- Jacques Pourcel, 1 étoile, Le Jardin des Sens à Montpellier
- Frank Renimel, 1 étoile, En Marge à Aureville
- David Biasibetti et Daniel Gonzales, 1 étoile, O Saveurs à Tolosan
- Stéphane Tournier, 1 étoile, Les Jardins de l’Opéra à Toulouse


A propos de Toques et Clochers :

Toques et Clochers est une vente aux enchères caritatives organisée par Sieur d’Arques depuis 1990, dont une partie des bénéfices va à la rénovation des 42 Clochers des villages de l’aire d’appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.
En 2014 cette vente aux enchères a permis de récolter plus de 561 000€.

Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir la fête populaire rassemblant près de 30 000 personnes et célébrer la rénovation de son église.
 
C’est aussi un évènement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de vins de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable ambiance festive.

Au cours de ce week-end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos œnologues et s’étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter « le Clocher » de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.

104 lots, dont 100 lots de Chardonnays en futs et 4 pupitres de crémant présentés en avant-première, seront vendus pendant ces enchères dirigées par Sotheby’s et présidées par une grande Toque, Arnaud Lallement, Chef 3 étoiles au restaurant L’Assiette Champenoise à Tinqueux, qui passera plus tard dans la soirée derrière les fourneaux afin de produire un dîner de gala pour près de 700 convives.
 

Renseignements : 04 68 74 63 47



La Marque Authentic Caribbean Rum débarque à Lyon

La Marque Authentic Caribbean Rum débarque à Lyon

Le 20 octobre prochain, de 14h à 18h, les Authentic Caribbean Rum seront présentés aux barmen de la région dans le cadre du bar « Le Redwood* ».

Grégoire Erchoff, membre du panel international d’Authentic Caribbean Rum représentera la marque lors de cet évènement.

Après le lancement du programme de certification pour les barmen français, avec cinq premières formations, à Paris le 8 avril, Nantes le 5 mai, Bordeaux le 16 juin, Nice le 15 septembre, Montpellier le 22 septembre, c’est au tour des barmen lyonnais de découvrir les rhums de la marque Authentic Caribbean Rum.

Les professionnels peuvent s’enregistrer en ligne aux sessions :
http://www.acr-rum.com/en/learn/certification_programme#event/training-session-lyon

* « Le Redwood » : 1 Rue Chavanne, 69001 Lyon


Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.wirspa.com - www.acr-rum.com
Facebook : Authentic Caribbean Rum
Twitter : @ACR_Rum
Google+ : Authentic Caribbean Rum



Trois nouvelles marques rejoignent Authentic Caribbean Rum

Trois nouvelles marques rejoignent Authentic Caribbean Rum

- La West Indies Rum and Spirits Producers’ Association (WIRSPA) a accepté l’intégration de Hampden Estate Gold, Monymusk Plantation Special Reserve et Westerhall Vintage dans le label.

- Les nouveaux rhums sont produits en Jamaïque et Grenade et répondent à tous les critères propres à la marque.

- Avec ces nouvelles adhésions, Authentic Caribbean Rum comprend désormais 18 marques.


La Marque Authentic Caribbean Rum (ACR), dont les maitres mots sont l’origine et la qualité, a ajouté trois nouveaux rhums à son portfolio : Hampden Estate Gold, Monymusk Plantation Special Reserve et Westerhall Vintage. Avec ces nouvelles adhésions, Authentic Caribbean Rum comprend désormais 18 marques. Ces nouveaux membres sont un nouvel exemple de la qualité et de la diversité des rhums caribéens.
 
Hampden Estate Gold est un rhum qui vient de la Jamaïque, réputée pour être l’une des plus anciennes îles productrices de sucre. C’est un rhum entièrement réalisé dans des alambics traditionnels avec des techniques centenaires.
Le rhum a une couleur pâle, un arôme délicat aux notes de fruits avec un soupçon de pomme.
C’est un rhum sec avec des soupçons d’épices et long en bouche. C’est un bon rhum pour les cocktails.

Monymusk Plantation Special Reserve vient aussi de Jamaïque, il est produit par « National Rums of Jamaica ». C’est un mélange des meilleurs rhums arrivés à maturation, produits dans le pays. Sa couleur est or-ambré. Il se distingue également par son goût - des notes de chêne épicé et de fruits donnent de la douceur au palet.

Enfin, Westerhall Vintage est originaire de Grenade, connue aussi comme l’île aux épices de par sa production de cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle entre autres.
Le rhum est d’une couleur ambre sombre. Il a un arôme de caramel et vanille avec une touche de pétales de rose. En bouche, il est vraiment doux, c’est un rhum crémeux avec une finale longue, avec des soupçons de miel, sirop d’érable et de chêne épicé.

 
Ces nouveaux rhums qui ont rejoint la Marque Authentic Caribbean Rum répondent à tous les critères établis par WIRSPA et renforcent la diversité des rhums de la marque. Ils vont faire partie de la campagne de formation lancée par la Marque ACR dans les principaux marchés européens, ciblant les professionnels des secteurs des liquides et des spiritueux.
 

Pour plus d’informations, rendez-vous sur :
www.wirspa.com
www.acr-rum.com
Facebook : Authentic Caribbean Rum
Twitter : @ACR_Rum
Google+ : Authentic Caribbean Rum



Foires aux Vins LIDL : une montée en gamme 100% Made in France

Foires aux Vins LIDL : une montée en gamme 100% Made in France

Du 3 au 6 septembre prochain se déroulera la Foire aux Vins Lidl.

Cette année encore, la Foire aux Vins Lidl étoffe sa sélection avec près de 140 références nationales et assume sa montée en gamme 100% Made in France. Des appellations confidentielles aux grands crus, Lidl propose une sélection de vins diversifiée avec une gamme de prix toujours plus large pour satisfaire tous les budgets.

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur www.foireauxvins-lidl.com.



LA PART DES ANGES : L’HOMMAGE À FRANCIS HARDY

LA PART DES ANGES : L’HOMMAGE À FRANCIS HARDY

Pour la neuvième édition de la Part des Anges, la maison Hardy offre une pièce unique signée Lalique. Le cognac qu’elle renferme est un hommage à Francis Hardy.

A l’occasion de la nouvelle édition de la vente aux enchères de cognacs d’exception prévue le 18 septembre prochain, la maison Hardy offre une carafe Lalique dédiée à Francis Hardy. Quand on évoque le nom de Francis Hardy, on pense d’abord au maire de la ville de Cognac qu’il a été pendant une vingtaine d’années. On ignore souvent qu’avant d’entamer sa carrière politique, il a été le maître de chai de la maison éponyme, entre 1946 et 1973.

En hommage à cet homme de conviction, au palais fin et subtil, la maison Hardy est heureuse d’offrir des eaux-de-vie de Grande Champagne d’avant la Seconde guerre mondiale. Francis Hardy les avait sélectionnées pour créer, au début des années 70, la cuvée Noces d’Or. Ces eaux-de-vie étaient déjà âgées de cinquante années à l’époque.

Dans un coffret de noyer noir centenaire, la carafe Lalique Trèves est un modèle unique dessiné par Marc Lalique en 1955. Elle est l’écrin de cristal d’une oeuvre et d’une vie.
Estimation de la Carafe Hommage : 6 000 euros.



CAPRICE DES DIEUX, la marque de l’univers fromager qui fait rêver depuis près de 60 ans lance une nouvelle opération : « Caprice en fait tout un roman ».

Sur les 770 000 fans de la marque Caprice, combien ont tenu un journal personnel, essayé d’écrire un roman ou fait lire un manuscrit à l’un de leurs proches ?
Et si CAPRICE DES DIEUX faisait de ce rêve une réalité ? Pour la première fois, la marque incite les internautes à franchir le Rubicon. Elle leur propose de rédiger une nouvelle, de dix feuillets maximum, sur le thème du Caprice : et si vous vous laissiez aller à un pur moment de plaisir, et si vous lâchiez prise ?

Afin de lancer cette opération et inspirer les participants, CAPRICE DES DIEUX a proposé à la célèbre romancière Eliette Abécassis de se livrer à cet exercice. Une nouvelle intitulée « Un simple Caprice », un pur bonheur ! Une réflexion sur le thème si actuel du caprice au quotidien, ce moment de grâce où l’on s’abandonne – le temps d’une pause.

Une opération d'envergure !
Trois canaux de communication relaieront cette opération
- La Fanpage de la marque
- Le site Le Journal des Femmes, partenaire de l’opération
- L'Agence Transversal s'occupera des relations presse

Pour participer, rien de plus simple, les internautes sont invités à se rendre sur le site Le Journal des Femmes afin de composer leur nouvelle sur le thème du Caprice. L'opération se déroulera du 15 mai jusqu’à fin juillet.

Deux gagnants seront sélectionnés, l'un choisi par l'équipe créative CAPRICE DES DIEUX et l'autre sera le coup de cœur d'Eliette Abécassis. Ils auront la chance de gagner un week-end pour 2 à Dublin pour suivre les traces de James Joyce. Les résultats seront dévoilés en septembre lors de la rentrée littéraire Caprice !

A vos Caprice, A vos plumes !



Sieur d’Arques : 25ème édition de Toques et Clochers - 12-13 avril 2014

La 25ème édition de Toques et Clochers se déroulera les 12 et 13 avril 2014 dans le village de TOURREILLES.

A cette occasion, le Chef du restaurant « Le Petit Nice » à Marseille, trois étoiles au Guide Michelin depuis 2008, Gerald PASSEDAT, et le sommelier Gérard BASSET, élu meilleur Sommelier du Monde en 2010, feront l’honneur de parrainer cet évènement.

De plus, pour la deuxième année consécutive, quatre lots de crémant de prestige seront présentés à la vente aux enchères. Pour ce nouveau rendez-vous, c’est le célèbre plasticien VanBINH qui personnalisera quatre mathusalems pour notre plus grand plaisir.

 

Un grand moment de rencontre et de partage qui réunit chaque année les amoureux de vins, une fête pour déguster les meilleures cuvées destinées à la vente aux enchères et profiter d’une soirée de gala sous le signe de la haute gastronomie. Tout cela en contribuant à la préservation du patrimoine historique et architectural local !

 

 

TOQUES ET CLOCHERS

 

Toques et Clochers est une vente aux enchères caritatives organisée par Sieur d’Arques depuis 1990, dont une partie des bénéfices va à la rénovation des 42 Clochers des villages de l’aire d’appellation Limoux, contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.

En 2013 cette vente aux enchères a permis de récolter plus de 546 000€.

 

Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir la fête populaire rassemblant près de 30 000 personnes et célébrer la rénovation de son église.

 

C’est aussi un évènement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de vins de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable ambiance festive.

 

Au cours de ce week-end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos œnologues et s’étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter « le Clocher » de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.

Une centaine de barriques sont vendues pendant ces enchères dirigées par Sotheby’s et présidées par une grande Toque, un Chef 3 Étoiles, qui passera plus tard dans la soirée derrière les fourneaux afin de produire un dîner de gala pour près de 700 convives.



UN SITE INTERNET POUR L'UN DES PLUS ANCIENS DOMAINES VITICOLES FRANÇAIS, AU COEUR DE LA BOURGOGNE DEPUIS 9 SIECLES ...

Philippe et Catherine Pascal, et leurs 3 enfants, ont acquis en 2004 le Cellier aux Moines, Cellier cistercien fondé au XIIème siècle, et les vignes qui l'entourent, implantés sur un magnifique coteau surplombant Givry, au coeur de la Bourgogne.
Dix ans plus tard, après une longue restauration des bâtiments, puis la reprise des vignes en 2006, la renaissance de cette propriété vient de faire l'objet de la publication d'un livre magnifique aux Éditions Assouline, écrit par l'historien Gilles Platret.

 

Le Domaine sait aussi s'adapter aux moyens de communication modernes : Marguerite Pascal, fille de Philippe et Catherine Pascal, a développé un site internet bilingue, conçu avec l'agence VINIUM, spécialisée dans la création de sites web pour le vin et l'art de vivre (vinium.com).

 

Ce site propose une information complète, illustrée et synthétique, avec une navigation très aisée sur les différents aspects de la vie du Cellier aux Moines :

 

son histoire : héritage cistercien, architecture et spiritualité…
le domaine viticole : recherche de l'excellence, famille, vignobles…
ses vins : principalement des premiers crus, de Givry à Puligny Montrachet…

actualités et une galerie de photos téléchargeables…

 

Pour obtenir informations et photos, un seul clic suffit : www.cellierauxmoines.fr



Lancement de la marque Authentic Caribbean Rum en France!

La West Indies Rum and Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) a lancé sa campagne dans le but de faire connaître la Marque « Authentic Caribbean Rum », un symbole d’authenticité, de provenance et de qualité de rhums produits dans 15 pays des Caraïbes, qui ont accepté de se soumettre à des contrôles de qualité et à des normes de production.

La campagne en France comportera des relations publiques à destination des professionnels, un programme de formation et d’apprentissage, la participation à des évènements professionnels et d’autres activités en liens avec les professionnels.



Naissance de "Rumporter", magazine en ligne 100% rhum

Le magazine gratuit en ligne "Rumporter" (bimestriel), entièrement dédié à la culture rhum, est né de la rencontre entre Cyrille Hugon, organisateur du salon Rhum Fest et ancien responsable marketing de la société Dugas, et Alexandre Vingtier, ancien acheteur pour La Maison du Whisky et ex-rédacteur à Whisky Magazine.

Le magazine Rumporter est disponible en téléchargement gratuit sur le site Rumporter.com



Wine Explorers // Et si les grands terroirs du vin n’avaient pas tous été découverts ?

A la tête de ce périple hors du commun, Jean-Baptiste Ancelot, nouveau « Christophe Collomb » de la planète vin, blogueur et globe-trotter de 28 ans partant à la rencontre des vignerons du monde pour découvrir leur quotidien. Durant ces 1095 jours de recensement, l’aventure Wine Explorers sera ponctuée de nombreuses étapes, rencontres et animations dans les pays visités. Achevée en décembre 2016, l’aventure donnera également lieu à des documentaires et livres. Le premier voyage conduira Jean-Baptiste Ancelot et son équipe en Afrique avec plusieurs découvertes à la clé. Des vignerons du Cap en Afrique du Sud jusqu’aux vins de Namibie, perdus entre désert et réserves naturelles sans oublier le vin de l’Ile de la Réunion, un des seuls vins français avec IGP produits dans l’hémisphère sud, les vins surprenants de Tanzanie, les vins kenyans produits à 2000 m d’altitude, le vignoble éthiopien en pleine renaissance mais aussi L’île Maurice, Madagascar, L’Egypte, le Zimbabwe et la Zambie. Plusieurs partenaires soutiennent ce projet modernisant l’image du vin : Videlot, DB Schenker et Diam Bouchage.

Site : www.wine-explorers.net

Facebook : www.facebook.com/WineExplorers

Twitter : https://twitter.com/WineEXPLORERS



La Saint-Vincent tournante des crémants de Bourgogne - 25 et 26 janvier 2014

Les crémants de Bourgogne (blanc, blanc de blancs, blanc de noirs, rosés et millésimés) célèbrent la Saint-Vincent tournante dans les caveaux de Saint-Aubin. Une flûte originale a été créée pour l'occasion.

Site : www.saint-vincent-tournante.fr



Les vendanges 2013 du Château Siaurac and co.

Néac, le 24 octobre 2013

Bonjour !
Dans ce millésime à la climatologie étonnante, nous voulons affirmer la qualité magnifique de nos terroirs et vous rappeler  notre travail.

- 50% de travaux en vert en plus par rapport à 2012 ont préservé́ l’état sanitaire, en assurant une bonne aération et une charge bien régulée et homogène.
- La confusion sexuelle au château Le Prieuré, grand cru classé Saint-Emilion,  nous a permis d’éviter le vers de grappe favorable au botrytis, sans utiliser d’insecticide.
- La fertilisation raisonnée de nos parcelles a induit moins de vigueur qui a donné́ plus de capacité́ à nos vignes pour résister également au botrytis.
- L’application minutieuse des principes de l’Agriculture Raisonnée a permis de garder notre vignoble dans un très bon état sanitaire jusqu’à̀ la récolte, récolte que nous avons pu mener jusqu'au bout des derniers soleils, jusqu’au 18 octobre.
- Les derniers mois, nous avons eu de la chance, beaucoup de chance : pas de grêle ! Et la qualité de nos terroirs argileux a régulé́ naturellement l’alimentation hydrique.  Seul aléa : un gros coup de vent qui nous a obligé́ à relever nos rameaux pour 600 heures de travail supplémentaires.
- La mesure infrarouge de l’intensité du feuillage nous a permis de réadapter notre parcellaire au millésime.

- Des jolis rendements, comparés à notre région, grâce à notre stratégie mise en place il y a douze ans :
    Une sélection de plants peu productifs,
    Une bonne adéquation porte greffe-sol de nos jeunes vignes (50% de notre superficie) dont la floraison s’est bien passée,
    Pas de coulure sur les cabernets francs vieux et jeunes (20% de notre superficie).

Le résultat ?
Château Siaurac (Lalande de Pomerol) : 42 à 44 hl/ha ; degrés naturels : entre 12 et 13.
Château Vray Croix de Gay(Pomerol) : 30-32 hl/ha ; degrés naturels : entre 13 et 13.5.
Château Le Prieuré, grand cru classé Saint-Emilion : 25-27 hl/ha. Degrés naturels : 12.8 et 13.4.

Et surtout, surtout : un très joli fruit frais.

La suite : à vous de voir, goûter maintenant ou quand vous le souhaitez, avant les primeurs !

A très vite,
Aline Guichard et Paul Goldschmidt,
 avec toute l'équipe de Château Siaurac and co, la nouvelle identité des vins Baronne Guichard.

www.chateausiauracandco.com



Domaine du Cellier aux Moines : les vendanges 2013!

Givry, le 8 octobre

Les vignobles de la Côte Chalonnaise semblent faire une vendange prometteuse malgré coulure et millerandage, incidents survenus lors de la floraison..., et les aléas climatiques qui ont balayé le territoire français pendant tout l'été.

Alors que les vendanges ont démarré le jeudi 26 septembre à Givry, nous avons préféré, comme à notre habitude, attendre quelques jours de plus pour obtenir une meilleure maturité, et faire baisser les acidités, quitte à trier davantage les raisins.
La pluie tombée les 28 et 29 septembre a fait chuter une acidité un peu trop élevée, sans diluer la teneur en sucre qui a pu reprendre sa progression grâce à un feuillage encore actif en terme de photosynthèse.

Nous avons choisi de récolter d'abord nos premiers crus de blancs de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay, les 2 et 3 octobre. Si les rendements ont clairement été pénalisés par la coulure, la qualité était au rendez-vous, avec des teneurs en sucre approchant les 13 degrés et des jus après pressurage témoignant d'une belle nervosité.

La vendange du Clos du Cellier aux Moines a démarré le 4 octobre seulement, avec des raisins présentant de bonnes maturités alcoolique et phénolique  et un état sanitaire très correct. Les vignes avaient été légèrement effeuillées côté soleil levant, avant la véraison. La vendange manuelle, son transport immédiat en petites caisses percées, et un tri très rigoureux sur table de tri vibrante ont permis de mettre à macérer en cuves de beaux raisins de pinot noir. Après un tri éliminant 10 à 20 % des grappes par parcelle, le rendement des vignes du Clos devrait se situer autour de 30 hectolitres par hectare.
Compte tenu des replantations en cours , la récolte a porté sur environ deux hectares de vieilles vignes et un hectare de septième et sixième feuilles de pinots très fins .La cueillette des raisins du Clos s'est terminée ce lundi 7 octobre . Suspendues le samedi 5 au matin  pour cause de légère pluie,  ces vendanges auront été rentrées avec une météo plutôt clémente. Il ne reste plus qu'à ... vinifier ces beaux raisins !

Philippe et Catherine Pascal.



Château Cambon La Pelouse : un nouveau site pour la rentrée!

La qualité de la communication d’une entreprise permet souvent de mesurer son dynamisme et ses valeurs. Dans le domaine viticole, la propriété viticole Château Cambon la Pelouse, Château Trois Moulins, L’Aura de Cambon a démontré aux travers des manifestations professionnelles l’excellence de ses vins.

Aujourd’hui cette propriété viticole innove et s’adapte aux moyens de communication en se dotant d’applications pour smartphones et tablettes, un moyen de suivre en temps réel la vie de la propriété.

Son site Internet www.cambon-la-pelouse.com a été totalement rénové. Résolument contemporain, il est doté d’une nouvelle architecture claire pour suivre les trois vins de la propriété.

Pour satisfaire les addicts du web 2.0,  les réseaux sociaux – Facebook et Twitter – y occupent une place d’honneur.
Un Wine Shop est désormais ouvert à tous les internautes, permettant de découvrir la gamme des vins disponibles à la propriété.
Situé à 20 minutes de Bordeaux, n’hésitez pas à prendre rendez-vous pour déguster les vins du Domaine.

Les vins de la propriété viticole d’Annick et Jean Pierre MARIE sont devenus référents dans leur appellation. Le vin Château Cambon la Pelouse 2008 sera bientôt servi aux clients d’Air France de la classe Business.
Après avoir fait décoller cette propriété pourquoi pas la faire naviguer plus aisément!



De très Grands Crus pour une Grande Cause : 110 000 € récoltés au profit de l’APREC !

Lundi 14 octobre dernier, un diner d’exception a été organisé au restaurant Le Laurent* par le Chef Alain Pégouret parrainé par Joël Robuchon et Gérard Boyer, avec la présence exceptionnelle de la chanteuse australienne Kylie Minogue.
Un repas haut en couleurs accompagné du Champagne Brut Carte Jaune Veuve Clicquot, du Sancerre de Lucien Crochet et du Clos du Cellier aux Moines, Premier Cru de Givry.


A cette occasion Maître Lionel Gosset, Maison Christie’s, a mis aux enchères les vins des Châteaux suivants au profit de l’APREC – Alliance pour la Recherche en Cancérologie (offerts par tous leurs propriétaires):
- Château Mouton Rothschild 1995 – Double Magnum : 5 000 € acheté par Jean Guyon, Propriétaire du Château Rollan de By
- Château Lafite Rothschild 2003 – Double Magnum : 5 000 €
- Château Cheval Blanc 2005 – Deux Magnums : 9 000 €
- Château Cos d'Estournel 2000 – Deux Magnums : 6 000 €
- Château Angélus 2009 – Deux Magnums : 9 000 € acheté par Jean-Marc Lacave, Président des Champagnes Veuve Clicquot
- Château Pichon Lalande 2002 – Double Magnum : 5 500 €
- Château Pape Clément 2005 – Double Magnum : 6 500 €
- Hermitage La Chapelle Jaboulet 2005 – Double Magnum : 7 000 €
- Sassicaïa 2008 – Double Magnum : 12 000 € acheté par Bernard Magrez, Propriétaire du Château Pape Clément
- Domaine des Perdrix, Echezeaux 2008 – Jéroboam : 7 500 €
- Domaine de la Romanée Conti, La Tâche 1996 – Jéroboam : 22 000 € acheté par Gérard Sibourg-Baudry – Directeur général des Caves Legrand (meilleure enchère)
- Champagne Cristal Louis Roederer 1999 – Jéroboam : 4 000 € acheté par Philippe Pascal, Propriétaire du Domaine du Cellier aux Moines
- Champagne Krug, Grande Cuvée & Millésime 1996 – Deux Magnums : 5 000 €
- Champagne La Grande Dame Veuve Clicquot 1988 – Jéroboam : 6 500 €
Une vente exceptionnelle qui montre que les plus grands domaines français et étrangers sont plus que jamais sensibles aux grandes causes.


Ce dîner de prestige a été organisé par l’APREC, présidé par le professeur
Victor Izrael, avec l’amicale complicité de Daniel Benharros, Figaro, Philippe Pascal, propriétaire du Domaine du Cellier aux Moines, et Jean-François Hesse, Directeur de l’Agence Transversal.



Ouvrage "Neuf siècles au coeur de la Bourgogne - Le Cellier aux Moines & son clos" aux éditions Assouline

La Bourgogne est une région iconique pour tous les amateurs de grands vins. Au-delà de ses terroirs exceptionnels, ce vignoble porte la marque du travail visionnaire des moines cisterciens. Et l’histoire du Cellier aux Moines et de son clos, établis au XII ème siècle à Givry par les moines de l’abbaye de La Ferté, témoigne de cet héritage temporel et spirituel. Après une longue carrière dans les métiers du luxe, Philippe Pascal est revenu, avec sa femme Catherine, au coeur de la Bourgogne, à la vigne. En 2004, tous deux eurent un coup de foudre pour le Cellier aux Moines et entreprirent sa longue restauration, avec passion. En 2006, ils firent leurs premières vendanges. En 2012, ils décidèrent de se consacrer pleinement à leur vie d’artisans vignerons, inspirés dans leur quête d’excellence par leurs prédécesseurs cisterciens.
Leur rencontre avec Gilles Platret, historien bourguignon, a permis de retracer ici le chemin parcouru par le Cellier depuis neuf siècles, histoire de l'un des très rares domaines français en activité depuis près de neuf siècles .

23 x 30 cm • 192 pages • 150 illustrations • relié sous jaquette
65 € • ISBN : 978 2 7594 0635 7

www.assouline.com



Nouveau Site Internet AR Lenoble : Un nouvel écrin de prestige

 

La Maison AR Lenoble se dote d’un tout nouveau site internet : www.champagne-lenoble.com

 

Résolument plus moderne, il propose davantage d’informations et de fonctionnalités pour tout savoir sur cette grande Maison de Champagne.

A commencer par l’histoire de cette famille où quatre générations se sont succédé  à la tête de l’entreprise !

Découvrez tout l’univers de ces champagnes au style unique : de la Cuvée Intense, à la Cuvée Grand Cru Blanc de Blancs en passant par les Cuvées Rosé Terroirs, Les Aventures et Gentilhomme !

Suivez en temps réel toute l’actualité AR Lenoble :

-Revue de presse ;
-Photothèque ;
-Lien vers la page Facebook.

Plus fonctionnelle et plus esthétique, cette nouvelle mouture offre un style plus contemporain, sans déroger à l’image d’authenticité propre aux Champagnes AR Lenoble.

Les valeurs de la Maison y sont scrupuleusement respectées : sans bouleverser les codes établis, le changement s’est effectué dans la continuité en privilégiant  sobriété et  élégance.



La Famille Cuvelier acquiert d’un coup trois Grands Crus Classés de Saint-Emilion

La famille Cuvelier, propriétaire de Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion et du Château Poujeaux, AOC Moulis en Médoc, vient de faire l’acquisition de trois Grands Crus Classés situés en plein coeur de Saint-Emilion : Les Châteaux Clos Saint-Martin (1.3 ha), Les Grandes Murailles (2 ha) et Côte de Baleau (18 ha dont 15 ha classés).


Philippe Cuvelier et son fils Matthieu gèreront conjointement ces trois Châteaux, tout en laissant Sophie Fourcade-Reiffers, l’ancienne propriétaire et ses équipes en place, marquant ainsi une volonté des nouveaux acquéreurs d’assurer la continuité et la bonne gestion de ces domaines.


Philippe Cuvelier précise que « cette acquisition est une très bonne nouvelle pour la famille. De plus la proximité, la qualité du terroir, la beauté des sites m’ont guère laissé le choix sur la motivation de cet achat ! ».


Propriétés de la famille Reiffers depuis 1643, la vente de ces trois Châteaux vient tout juste d’être finalisée.

 

 



L’Agence Transversal poursuit son ouverture à l’international !

Après le Brésil, Hong-Kong, la Chine, et l’Inde, l’agence Transversal, groupe Florence Gillier & Associés, dirigée par Jean-François Hesse, ouvre une antenne aux Etats-Unis.
L’agence vient de signer un accord de partenariat avec l’agence Able de New-York qui lui permet de communiquer aussi bien à New-York qu’à Los Angeles. Cette collaboration permet d’accompagner les grands vins français sur ce marché aussi bien en matière de relations presse, d’évènements que dans la recherche de distributeurs et/ou d’importateurs.
« Un service qui devient obligatoire dans la mondialisation des marchés » indique Jean-François Hesse Directeur Général de l’Agence.


www.transversal.fr

 



Nouveau site Reynac : un écrin pour pineaux tendance

En lançant fin janvier la nouvelle version de son site Internet, la Maison Reynac offre un écrin tendance à ses quatre pineaux stars : Reynac Blanc, Reynac Rosé, Reynac Vieux et Reynac Extra Vieux.
Le public trouvera pour chaque référence de précieux conseils de dégustation ainsi qu’une rubrique « mixologie » qui revisite quelques grands classiques des soirées trendy.

 

- « Reynac Colada », la magie exotique de la Piña Colada.
- « Reynac Tonic », électrochoc de bulles pour le Reynac Rosé.
- « Reynac Mojito », une tempête de fraîcheur sur le Reynac Blanc.
- « Spanish Reynac », approche hautement gourmande la sangria.

 

La refonte du site s’inscrit dans une stratégie de séduction d’une clientèle jeune et internationale (le site existe en anglais). La Maison Reynac occupe depuis quarante ans une position de leader sur le segment des pineaux des Charentes. Avec ce site, elle met en lumière son histoire et une tradition de haute qualité perpétuée par ses oenologues. Cette qualité est régulièrement récompensée dans les concours et saluée par le Guide Hachette des Vins.

 

La Maison Reynac appartient au groupe H. Mounier depuis son lancement en 1969. Elle a fortement contribué au développement du pineau des Charentes en France et à travers le monde.

 

www.reynac.fr

 




Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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