Au pied des pistes, pas d’apéritif sans LE GRAND TETRAS, la liqueur de Genépi signée Bigallet !

Fabricant de sirops, apéritifs, crèmes et liqueurs de fruits et de plantes depuis 1872 dans la pure tradition familiale, Bigallet remet au goût du jour sa traditionnelle liqueur de Genépi : le
Grand Tétras. Une liqueur unique, base de cocktails originaux très appréciés des barmen, reconnue comme LA boisson des vacanciers d’hiver !

 

De la haute qualité 100% naturelle
Légèrement coloré, Le Grand Tetras est issu d’une double macération des brins de genépi séchés dans l’alcool, suivi d’une distillation. L’infusion et l’alcoolat sont ensuite mélangés et additionnés de sucre.

 

Une liqueur authentique, emblème des sports d’hiver
Traditionnellement consommé pur dans des petits verres par les montagnards puis plus récemment adoptés par les vacanciers de passage dans les Alpes, le Genépi a tout de l’ingrédient idéal pour les cocktails.
Liqueur riche d’histoire et de saveurs, naturelle, le Genépi fait partie de ces produits d’autrefois qui séduisent les professionnels des bars à cocktails du monde entier.
Dans sa bouteille épurée et haut de gamme, Le Grand Tétras s’impose naturellement en dégustation sur les terrasses des chalets après une belle journée de ski ou de randonnée dans les montagnes !

 

Le Saviez-vous ?
Le genépi est une plante vivace de montagne qui pousse à partir de 2000m d’altitude, principalement dans le massif alpin. C’est une plante protégée, que l’on trouve à l’état sauvage à flanc de rochers d’ardoise. Récolté mi-juillet, puis séché à l’abri de la lumière jusqu’en septembre, il tient sa couleur de la tige tandis que la fleur jaune lui confère son goût atypique. Si l’été est pluvieux, la plante et la liqueur seront plus vertes. Si l’été est sec, la plante et la liqueur seront aussi plus jaunes.
Sa cueillette est réglementée, un arrêté du 22/11/1993 des Hautes Alpes précise qu’on ne doit pas en ramasser plus que le contenant d’une main. En Isère, on accorde 100 brins par personne. Dans certains massifs, comme les Ecrins, il est même totalement interdit de le ramasser. Il est donc nécessaire d’avoir recours à sa culture. Très fragile et délicate, elle a lieu entre 2 000 et 2 500m d’altitude.
La Maison Bigallet s’approvisionne dans les massifs de la Maurienne et de la Tarentaise.

Autres caractéristiques

Nez	:	Le nez très aromatique
Bouche	:	Une bouche herbacée dont l’amertume est adoucie par des notes anisées et citronnées pour finir sur une note en bouche légèrement poivrée.

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Prix à l'unité :
Genépi le Grand Tetras en vente chez les cavistes, magasins de produits régionaux et épiceries fines au prix conseillé de 20 € la bouteille de 50 cl

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