De par ses origines, ses terroirs, ses cépages et son mode de distillation, l’armagnac affirme une personnalité tranchée, sans équivalent dans le monde des eaux-de-vie.

Et puis, voire surtout pour ses admirateurs, c’est son appartenance à la Gascogne, un pays fier, voire ombrageux, qui symbolise encore mieux son caractère et sa fougue...

Les jus de pomme et de poire permettent d'obtenir par distillation une eau-de-vie spécifique dont la France s'est fait une spécialité de longue date.

Et les productions d’autres pays (Allemagne, Autriche, Etats-Unis notamment) n’atteignent pas la finesse et les qualités aromatiques de celles produites en Normandie et en Bretagne...

L’Aire de production du Cognac a été délimitée par décret le 1er Mai 1909.


A partir des caractéristiques des sols décrites par le géologue Henri COQUAND en 1860, les six crus de Cognac sont délimités, puis consacrés par décret en 1938 : les Champagnes (Grande et Petite Champagne)...

Ingrédient incontournable de nombreux cocktails (dont le classique Dry Martini), le gin tire son nom de genévrier, un arbuste dont les baies aromatiques lui apportent toute son originalité gustative.


Né aux Pays-Bas, il s’est fort développé dans le monde anglo-saxon, où il a longtemps supplanté le whisky ...

A 800 kilomètres à l’ouest des côtes marocaines, l’archipel volcanique de Madère a tout d’un petit paradis.



Sous son climat subtropical, tempéré par l’Océan Atlantique, la végétation y est exubérante, avec une flore éclatante aux couleurs variées. ...

Sous la canicule impitoyable des hautes collines du Douro, naît et prospère un vin généreux, que le talent des hommes et le travail du temps ont su rendre encore plus riche et complexe.


La quintessence des quintas, ces domaines les plus représentatifs du porto offre un véritable défi aux dégustateurs...

Apportée par les conquistadors espagnols, la canne à sucre s’est développée en Amérique centrale et les Caraïbes, donnant naissance à une puissante industrie sucrière.

Le rhum, qui n’en fut longtemps qu’un sous-produit, est devenu aujourd’hui un des spiritueux les plus vendus au monde, avec une grande diversité d’arômes et de styles ...

La tequila, c'est d'abord une affaire de patience. Car la plante qui en constitue la matière première demande au moins dix ans avant d'arriver à maturité.

L'agave, qu'on appelle aussi maguey au Mexique, ressemble apparemment à un cactus, mais n'a rien à voir avec cette famille de plantes ...

Originaire des pays d'Europe du Nord, la vodka est, dans la famille des spiritueux,

l'eau-de-vie qui mériterait sans doute le plus l'emploi du pluriel, tant cette dénomination renvoie à des produits très différents entre eux, en fonction de l'origine géographique, des matières premières utilisées, des méthodes de fabrication employées ...

Il aura fallu un peu plus d’un siècle pour que le scotch whisky (et ses cousins irlandais et américains) devienne l’un des spiritueux les plus consommés en France et dans le monde.


Un succès qui aurait sans doute bien étonné ses premiers distillateurs, perdus dans les inhospitaliers Highlands d’Ecosse...

C’est tout au sud de l’Espagne, non loin de Cadix, que se situe le terroir du xérès, un vin muté sans équivalent dans le monde, en raison tant de ses modes d’élaboration que des arômes uniques.


De ces terres de craie, dont l’éclatante blancheur devient presque insoutenable au plus fort de l’été...