Porto Fonseca Panascal Vintage 2001

FONSECA PANASCAL VINTAGE 2001

Fondée en 1822 par Manoel Pedro Guimaraens, la Maison Fonseca a su préserver son style unique à travers notamment ses vintages qui ont fait la réputation de la Maison.

Si Fonseca s'est porté acquéreur de la Quinta Do Panascal en 1978, ce domaine fournissait des raisins depuis longtemps à la Maison.
Classée A, la meilleure catégorie de l'appellation, ce domaine est situé au cœur de la Tavora Vallée dans la région du Cima Corgo.

La Quinta Do Panascal a connu un ambitieux programme de replantation de 1987 à 1995 et elle est aujourd'hui l'une des plus vastes Quintas du Douro. Elle s'est ouverte au public en 1992.

Le Vintage Quinta Do Panascal n'est produit que lorsque Fonseca ne déclare pas de Vintage classique. Le vin n'est mis en bouteille que lorsque il est jugé exceptionnel. Comme un vintage classique, il repose deux ans en fût avant d'être mis en bouteille puis il vieillit doucement dans les chais de Vila Nova de Gaïa, dix ans au moins.



Autres caractéristiques

Vieillissement	:	Il vieillit doucement dans les chais de Vila Nova de Gaïa, dix ans au moins.
Robe	:	D'un violet profond.
Nez	:	Des arômes de confitures de fruits, de compotes de cerises. Riche, puissant, aromatique avec une note de cèdre.
Bouche	:	Il confirme ces arômes confits et sa rondeur ainsi que son équilibre et sa complexité.

Prix à l'unité :
En vente chez les bons cavistes au prix public moyen de 60 €.

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