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Le jackpot des recettes
Art de vivre
Tour du monde épicurien des vins insolites, Ricardo Uztarroz et Claude Gilois
Ah bon ! Ils font du vin là bas ? Ben, il ne doit pas être bien fameux… » Détrompez-vous ! Ils font « là-bas » des vins qui valent bien les nôtres, et qui pourraient parfois dépasser nos grands crus… Pérou, Japon, Bolivie, Argentine, Crimée, Patagonie, Thaïlande, Cuba…
Le moment est venu de briser un tabou, rompre une omerta : le plus grand bordeaux n’est pas français !
La consommation de vin s’est mondialisée ; par conséquent, sa production aussi. Ceci semblait incroyable il y a trente ans : la vigne côtoie désormais les rizières ici, la canne à sucre là, le cactus ailleurs, le bananier, le caféier là-haut, la coca un peu plus loin. Il existe des vignobles les pieds dans l’eau, en plein désert, au niveau de la mer et, bientôt, à 3 000 m d’altitude.
Deux vieux amis sexagénaires, bons vivants, se moquant des mises en garde médicales, amateurs de vins, de cigares et de gastronomie, nous emmènent autour du monde, à la recherche des vins les plus sublimes et les plus surprenants.
Ils n’en rapportent pas un ouvrage savant sur les vignobles du bout du monde, mais le récit picaresque d’expéditions parfois loufoques, qui permet cependant d’en apprendre beaucoup sur le vin et le monde...
Journaliste à Libération puis à l’AFP, Ricardo Uztarroz a couvert la première guerre du Golfe, la crise rwandaise, la chute de Mobutu au Zaïre, l’offensive contre les FARC en Colombie… Basque d’origine, il vit aujourd’hui entre le Pérou et Paris.
Claude Gilois, créateur de « Vins du monde », est aujourd’hui le plus gros importateur de vins étrangers en France (35 pays), fournisseur de la plupart des trois-étoiles et des restaurants « Spoon » d’Alain Ducasse.
18 €
272 pages
145 x 200 mm
Contact
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Site Internet :
http://www.vinsdumonde.com
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